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赤玉ねぎとひじきのさっぱり和え
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赤玉ねぎとひじきのさっぱり和え-レシピのメイン写真

赤玉ねぎとひじきのさっぱり和え

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

彩り野菜とともにさっぱりとした和え物にしてみました~!!おかずとしても冷麺の上にのせても◎
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎが入荷したので作りました!
だんだん気温も上がってきたので、さっぱりとした味付けにしてみました~♪

彩り野菜とともにさっぱりとした和え物にしてみました~!!おかずとしても冷麺の上にのせても◎
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赤玉ねぎが入荷したので作りました!
だんだん気温も上がってきたので、さっぱりとした味付けにしてみました~♪

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

彩り野菜とともにさっぱりとした和え物にしてみました~!!おかずとしても冷麺の上にのせても◎
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赤玉ねぎが入荷したので作りました!
だんだん気温も上がってきたので、さっぱりとした味付けにしてみました~♪

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材料

1人分
  • 赤玉ねぎ 60g
  • 人参 約3cm
  • レタス 適量
  • ひじき 大さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 白炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    赤玉ねぎは薄くスライスして水に放っておきます。レタスは適度な大きさにちぎり、よく洗い水気を切っておきます。

  2. 2

    ひじきはたっぷりの水でよく戻します。人参は赤玉ねぎに合わせて千切りにします。

  3. 3

    沸騰した湯で人参を1分ほど茹でます。最後の10秒ぐらいで戻したひじきも追加し、サッと茹でます。

  4. 4

    ボールに調味料を合わせ、水切りした赤玉ねぎと粗熱が取れた3を入れよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    少し置き、味がしみ込んだらレタスとともに器に盛れば出来上がりです!!

コツ・ポイント

いろいろなお野菜でお楽しみください!
固い野菜を使う場合は、人参のように下茹でするのがオススメです!!

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2016/05/28 03:55に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます!毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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このレシピのキーワード

ひじき レタス にんじん レッドオニオン

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