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家庭的味噌ラーメン
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家庭的味噌ラーメン-レシピのメイン写真

家庭的味噌ラーメン

MONACO64
MONACO64 @cook_40226629

家にある味噌を使った味噌汁風な味噌ラーメン。
このレシピの生い立ち
ずっと小さい頃から食べていた味。
親から作り方教わりました。

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材料

1人分
  • 豚ひき肉 50g
  • 人参 1/4本
  • もやし 20g
  • ニラ 1/4束
  • キャベツ 1枚
  • 水 500ml
  • 味噌 大匙2~3
  • 醤油 小匙1/4
  • 麺 1玉
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作り方

  1. 1

    野菜を切って炒める。

    • 家庭的味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    炒めた野菜を軽く煮込む

    • 家庭的味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    挽き肉を入れたら水を入れて沸騰させる

    • 家庭的味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    お湯が沸いたら味噌を溶かし、醤油を入れる。
    味噌は味見しながら好みの濃さに。

    • 家庭的味噌ラーメン作り方4写真
  5. 5

    麺を茹でる

    • 家庭的味噌ラーメン作り方5写真
  6. 6

    麺が茹であがったら、お湯を切って器に麺、スープ、野菜の順で盛り付けて完成

    • 家庭的味噌ラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

少し醤油を入れるのが隠し味らしい。

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MONACO64
MONACO64 @cook_40226629
2016/05/29 11:46に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ニラ もやし にんじん キャベツ 豚ひき肉 めん 味噌

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