家庭的味噌ラーメン
家にある味噌を使った味噌汁風な味噌ラーメン。
このレシピの生い立ち
ずっと小さい頃から食べていた味。
親から作り方教わりました。
作り方
- 1
野菜を切って炒める。
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- 2
炒めた野菜を軽く煮込む
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- 3
挽き肉を入れたら水を入れて沸騰させる
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- 4
お湯が沸いたら味噌を溶かし、醤油を入れる。
味噌は味見しながら好みの濃さに。 -
- 5
麺を茹でる
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- 6
麺が茹であがったら、お湯を切って器に麺、スープ、野菜の順で盛り付けて完成
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コツ・ポイント
少し醤油を入れるのが隠し味らしい。
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