キャベツ、ニラ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

ボウルに豚ひき肉と調味料、にんにく、しょうがを入れてよく混ぜる。

③にキャベツとニラを加え、さっと混ぜる。

皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして蒸し焼きにする。

お湯がなくなったら、ごま油を少し垂らし、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。