常備菜★セロリのきんぴら：梅風味
knus @cook_40101075
味付けは梅干だけ。3ステップの簡単常備菜です。梅の爽やかな風味のきんぴらは、結構お箸がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
セロリのレパートリーを増やしたくて、日々アレコレと考え中・・・。
常備菜★セロリのきんぴら：梅風味
味付けは梅干だけ。3ステップの簡単常備菜です。梅の爽やかな風味のきんぴらは、結構お箸がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
セロリのレパートリーを増やしたくて、日々アレコレと考え中・・・。
作り方
- 1
セロリは斜め薄切り(茎の下の方は千切り)、人参とピーマンは千切りにする。
- 2
梅干と紫蘇を一緒に、包丁でたたいておく。
- 3
①の野菜を中火で炒め、お酒を加えたら蓋をして少し蒸し焼きに。野菜が少ししんなりしたら火を止めます。
- 4
ボウルに炒めた野菜とたたいた梅を加えて、よ～く絡めたら出来上がりです。
- 5
トーストにのせて、オープンサンドにしてみました。
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コツ・ポイント
■野菜は食べ易い、お好きな切り方で！
■お酒はしんなりし過ぎないように、少々が良いです。
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