長ネギはみじん切りにする。

しいたけはみじん切りにする。

キャベツはラップに包んでレンジ（500w）で1分加熱。すぐ水に取り、水分を切ってから芯の部分を切り取り、千切りにする。

梅干しは種を取り、包丁で叩く。
※トッピング用の梅干しも同様にする。

卵に＊を加え、よく溶きほぐす。

玉子焼き器を十分熱し、サラダ油（分量外）をひき、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

濡れ布巾に1度玉子焼き器をジュッっとのせ、卵液を半分量入れて広げ、すぐに火を止め表面が乾いたらひっくり返す。2枚焼く。

縦に半分に切り、千切りにする。

キャベツと卵を混ぜる。

ボウルに鶏肉・長ネギ・椎茸と◎を入れ粘りが出るまでよくこねる。

12個に丸める。

⑪に⑨をまぶす。
※おにぎりを握る様に軽めにギュっと。

耐熱皿にクッキングシートを敷き、シュウマイを6個ひっつかないように間隔をあけて置き、大さじ１の水（分量外）をふりかけ→

ふんわりめにラップをかけてレンジ（500w）で5分加熱する。
※間隔をあけて置くには全量だと無理なので半量ずつして下さい

皿に盛り付け、梅干しをトッピング。
出来上がり♪
是非最初は何もつけずに。後、お好みで辛子醤油をつけてお召し上がり下さい

南高梅を使用しています♪

2016/6/27 1238『梅翁園 南高梅干しレシピコンテスト』で「おしゃかわ賞」受賞♡
感謝です♡

16/11/08
お陰様で話題入りさせていただきました♡
ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡