大人のミートローフ
ミートローフも、ワインのおつまみに(๑• •๑)♡
大人用に仕上げて見ました。人参のすりおろしでしっとり❣️
このレシピの生い立ち
お子様むけの、卵やミックスベジタブルではなく、ワインに合うつまみ系ミートローフを作りたかった。塩気、酸味、辛味を加えた完全に大人バージョンが出来上がりました。軟骨ベーコンのハードなポリポリも⁉️面白い(^-^) 歯の心配な方は要注意…
大人のミートローフ
ミートローフも、ワインのおつまみに(๑• •๑)♡
大人用に仕上げて見ました。人参のすりおろしでしっとり❣️
このレシピの生い立ち
お子様むけの、卵やミックスベジタブルではなく、ワインに合うつまみ系ミートローフを作りたかった。塩気、酸味、辛味を加えた完全に大人バージョンが出来上がりました。軟骨ベーコンのハードなポリポリも⁉️面白い(^-^) 歯の心配な方は要注意…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿にのせ、軽くラップをかけてレンジに1分半かけ、粗熱を取る
- 2
人参は、よく洗い皮ごとすりおろす。ベーコン、ドライトマトは全てみじん切りに
しておく。 -
- 3
ハーブは、お好みのものを。ここでは、フェンネル2枝、イタリアンパセリ2枝.、スペアミント1枝を刻んで使っています。
-
- 4
オリーブは種がある場合、種を抜き半分にする。チーズは、5ミリ角に切る。ここでは、レッドチェダー使用。ベビーチーズも◎
-
- 5
ケイパー、オリーブ、チーズ以外の材料を全てボウルに入れ、ねっとりとするまでよく混ぜる
-
- 6
オーブンを180度に予熱し始める。
よく混ざったミンチに、ケイパー等残りの材料を全ていれて、ざっと混ぜる - 7
ワックスペッパーを敷いた型にミンチを詰めていく。隅の方もキッチリと詰めていく。チーズ等の具材が偏らないように注意して。
- 8
表面を滑らかに整えたら、トントンと何度か落として空気を抜き、45分〜50分焼く
- 9
焼きあがったローフを皿に取り出し、型に溜まっている肉汁をフライパンに入れソースを作る
- 10
ソースの材料を全ていれて、混ぜながら煮詰める。
- 11
ミートローフの粗熱がとれて、落ち着いたら切り分け、ソースと粒マスタードを添える
コツ・ポイント
しっかりと、ミンチの脂が出るまでよく混ぜるのがポイント。焼きたても美味しいですが翌日の、味が馴染んでからも美味しい(๑• •๑)♡
冷めても美味しいので、お弁当にも◎
つくれぽ
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