ごぼうと人参を食べやすいように切ってごぼうは軽く水にさらしてすぐに水気を切る。

鍋に胡麻油を熱して豚挽き肉を炒めて色が変わればごぼうと人参を中火で炒める。
ごぼうが透き通れば●をいれる。

落し蓋をして弱火で10分煮る。
半分食べる
半分はのこすこと。

水溶き片栗粉でとろみづける。
仕上げにねぎとおろししょうがをのせる。