焼きそーめんの卵中華あんかけ
maki❤︎mama @cook_40253902
前日の残りで作る主婦のお昼ごはんです♪
これでそーめんが残っても悩む必要はありませんよ〜(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
残ったそーめんはいつも味噌汁に入れていたのですが、たまには変わったものと思いあんかけ焼きそば風にしてみました(*^◯^*)
焼きそーめんの卵中華あんかけ
前日の残りで作る主婦のお昼ごはんです♪
これでそーめんが残っても悩む必要はありませんよ〜(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
残ったそーめんはいつも味噌汁に入れていたのですが、たまには変わったものと思いあんかけ焼きそば風にしてみました(*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を入れて、一口サイズにしたそーめんを弱火〜中火で両面キツネ色に焼く。そーめんは水でほぐさず、そのまま使って下さい
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- 2
キツネ色になったらゴマ油を入れてサッと焼いてお皿に盛る。
-
- 3
水溶き片栗粉を作る。
-
- 4
サラダ油を入れて卵を少し半熟くらいに焼く。(お好みの焼き加減でOKです)。
そーめんの上にのせる。 -
- 5
水と香味ペーストを入れて温める。熱くなったら水溶き片栗粉を混ぜながら入れてフツフツと煮立たせる。
-
- 6
あんをかけてネギを飾る。
-
コツ・ポイント
食べやすいように一口サイズにして焼き目をつけるのがポイントです。面倒だったら水でほぐして多めのゴマ油でサッと炒めてもOKですよ。中華スープの素はメーカーによって量が少し違ってくると思うので、片栗粉を入れる前に味見して調節して下さい。
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