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きみちゃん漬
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きみちゃん漬

クックUC1FSB☆
クックUC1FSB☆ @cook_40273804

わー美味しい‼
皆が喜ぶこと間違いなし
野菜がたっぷり
このレシピの生い立ち
テレビでみて作ったとご近所～頂いたものを自分流に、ほとんど変えて母(きみこ)がよく作っていました
お酒のおつまみによし、子どもも喜ぶ

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お酒のおつまみによし、子どもも喜ぶ

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材料

10人
  1. きゅうり 3本
  2. 茄子 3本
  3. 人参 1本
  4. 長ネギ 1本
  5. オクラ 1袋
  6. 酢 2分の1カップ
  7. しょうゆ 1カップ
  8. お酒 2分の１カップ
  9. かつおぶし １パック
  10. うど 1本
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせオクラを輪切りにし合わせる
    　 茄子は横半分に切りたてにし6等分に切り水にさらす

  2. 2

    人参、長ネギは長さをそろえ細く切る

  3. 3

    うども長さをそろえ薄い拍子切りにし水にさらす

  4. 4

    きゅうりは茄子と同じくらいの長さに合わせ、たて6等分に切り水にさらす

  5. 5

    　野菜の水をしっかりしぼり調味料に
    まぜる
    　軽く重しをする
    　

  6. 6

コツ・ポイント

季節によってつける時間を調節
お酒をいれずしょうゆ、酢、同じ分量でも良い

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クックUC1FSB☆
クックUC1FSB☆ @cook_40273804
2016/06/15 14:40に公開
お酒のおつまみが大好きです。簡単で素材を生かす料理を心がけています
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