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煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆
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煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆-レシピのメイン写真

煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

かる焼き大豆をちょっとアレンジで煮豆に変身！
常備食材に煎り大豆使えますよ♪
このレシピの生い立ち
われわれイシカワは豆屋。
よくあるお客様からの質問で、節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？というお問い合わせをいただき、それならとこのページを作りました。('ｖ')

かる焼き大豆をちょっとアレンジで煮豆に変身！
常備食材に煎り大豆使えますよ♪
このレシピの生い立ち
われわれイシカワは豆屋。
よくあるお客様からの質問で、節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？というお問い合わせをいただき、それならとこのページを作りました。('ｖ')

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煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

かる焼き大豆をちょっとアレンジで煮豆に変身！
常備食材に煎り大豆使えますよ♪
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われわれイシカワは豆屋。
よくあるお客様からの質問で、節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？というお問い合わせをいただき、それならとこのページを作りました。('ｖ')

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常備食材に煎り大豆使えますよ♪
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材料

6人分
  1. かる焼き大豆（煎り大豆） 75ｇ
  2. 昆布 15ｇ
  3. にんじん 1/2本
  4. 絹さや 6本
  5. ごぼう 1/2本
  6. 平こんにゃく 1枚
  7. 水 300ｇ
  8. みりん 大さじ２
  9. 酒 大さじ２
  10. 醤油 大さじ３
  11. 砂糖 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ①下準備
    かる焼き大豆を３０分間水につける。昆布を３００ｇの水に１０分間漬け、だしをとる。

    • 煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆作り方1写真
  2. 2

    ②人参、ごぼう、こんにゃく、昆布を大豆の大きさに合わせて切る。いんげん豆は筋を取っておく。

    • 煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆作り方2写真
  3. 3

    ③①でだしをとった水に具材、調味料を入れる（いんげん豆はとっておく）。大豆はサッと水気をきってから入れる

    • 煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆作り方3写真
  4. 4

    ④中火で煮込み水分が半分ほどまで減ったら火を止める。この時いんげん豆を入れる。

    • 煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆作り方4写真
  5. 5

    ⑤一度冷まして味がしみこんだら完成^^

    • 煎り大豆で！野菜ゴロゴロ五目豆作り方5写真

コツ・ポイント

野菜の量や種類はお好みでアレンジOKです♪

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豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88
2016/05/26 08:01に公開
イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました！お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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