塩レモンde豆乳サラダスープ～豆漿風～
ｍａｒしゃん @cook_40043815
台湾の朝食メニューの代表格「豆漿」を塩レモンを使ってサラダ風にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
ポッカサッポロ「塩レモン」モニターレシピ。台湾で食べた美味しい豆漿をmy朝食レパートリーにとり入れたいと思って考えました。塩レモンの豆漿はレモン酸味との爽やかな風味がレタスなどの野菜ともとっても相性がよく野菜を摂りたい朝にピッタリなんです♪
塩レモンde豆乳サラダスープ～豆漿風～
台湾の朝食メニューの代表格「豆漿」を塩レモンを使ってサラダ風にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
ポッカサッポロ「塩レモン」モニターレシピ。台湾で食べた美味しい豆漿をmy朝食レパートリーにとり入れたいと思って考えました。塩レモンの豆漿はレモン酸味との爽やかな風味がレタスなどの野菜ともとっても相性がよく野菜を摂りたい朝にピッタリなんです♪
アプリでひらく作り方
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今回はこちらのポッカサッポロ「塩レモン」を使用します♪
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- 2
鍋に◇を入れて中火にかけ混ぜてながら顆粒を溶かす。豆乳を加えてぼこぼこ沸騰させないように沸騰直前までやさしく温める。
- 3
塩レモンを加えて火を止めヘラなどでやさしく混ぜる。しだいにとろんとしてきます。味を見て塩こしょうで調え器に移す。
- 4
◎をミックスしてのせ万能ねぎものせる。お好みでラー油と粗挽き黒胡椒をトッピングしてカリっと香ばしく焼いたトーストを添える
- 5
トーストをスープに浸して食べると美味しいです♪
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コツ・ポイント
塩レモンを加えて混ぜているとだんだんとろんとしてきて少し分離したようになります。そうなればＯＫです。台湾では豆漿に油條という揚げパンのようなものを浸して食べてましたが、今回はカリッとこんがり焼いたトーストで代用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958981
