材料すべてを金属製のボウルに入れて混ぜる。

ボウルの底がしっかりはまるくらいの
鍋で湯を沸騰させる。

沸騰したら弱火にして、ボウルごと湯煎にかけ、スプーンで混ぜ続ける。好みの固さになる一歩手前くらいで火からおろし、混ぜる。

好みの固さで手を止め、すぐに盛り付ける。