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アサリとブロッコリーのパスタ(ボンゴレ)
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アサリとブロッコリーのパスタ(ボンゴレ)-レシピのメイン写真

アサリとブロッコリーのパスタ(ボンゴレ)

くんきん
くんきん @cook_40050897

アサリの旨みでパスタとブロッコリーがものすこーく進みます^ ^
このレシピの生い立ち
大好きなボンゴレをブロッコリーと合わせて作ってみました♪

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材料

2人分
  • パスタ 160g
  • アサリ 400g
  • ブロッコリー 1/2株
  • ニンニク ひとかけ
  • 鷹の爪 2本
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 少々
  • 白ワインまたは酒 50cc
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きして真水でよく洗いザルに上げる。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切り分ける。

  3. 3

    ニンニクはみじん切り、鷹の爪は縦に切り込みを入れる。

  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。

  5. 5

    フライパンに鷹の爪、ニンニク、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

  6. 6

    香りがでたら、強火にし、アサリを入れてさっと炒め、ブロッコリー、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  7. 7

    アサリの口が開いたら蓋を開け、塩、ブラックペッパーを振る。お好みに茹でたパスタを入れて炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーはキレイな緑色が火の通った目安です。

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くんきん
くんきん @cook_40050897
2016/05/30 15:09に公開
食いしん坊だけど無精者。簡単!おいしい!をモットーに日々の料理を楽しんでいます♪2026年6月より4毒抜き料理を主にお届けします♪         
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このレシピのキーワード

パスタ ボンゴレパスタ ブロッコリー にんにく 酒 アサリ トウガラシ

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