6～7㌢の長さのスペアリブを用意します。

ジャガイモを4等分くらいの大きさに切ります。

鍋に油をひきスペアリブを炒めます。

ジャガイモを加えます。

水を入れて煮込みます。

沸騰してきたらアクを取ってください。

砂糖、醤油、みりん、酒、味の素、昆布だしを入れて煮込みます。

落とし蓋をして弱火で煮込みます。

ジャガイモに串が通るまでこっくり煮込んでください。

お皿に盛り付けてできあがり。