青梗菜を洗って食べやすい大きさに切り、豚肉に清酒と片栗粉を揉み込む。☆は予め合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。色が変わってきたら青梗菜を投入。

豚肉に火が通りそうになったら☆とバターを入れ、全体に絡ませ、火が通れば出来上がり。