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風味豊かな✾梅やきとり✾
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風味豊かな✾梅やきとり✾-レシピのメイン写真

風味豊かな✾梅やきとり✾

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

ほんのり甘酸っぱい焼きとりは、お酒のおつまみにもおかずにもなる一品です(ノ▽ノ)♡フライパン調理で簡単&後片付けもラク♪
このレシピの生い立ち
うちの子供もじーさんばーさんも焼きとりが大好き。そこで今回、南高梅干しを使って甘酸っぱい上品な味の焼きとりを作ってみました。

ほんのり甘酸っぱい焼きとりは、お酒のおつまみにもおかずにもなる一品です(ノ▽ノ)♡フライパン調理で簡単&後片付けもラク♪
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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

ほんのり甘酸っぱい焼きとりは、お酒のおつまみにもおかずにもなる一品です(ノ▽ノ)♡フライパン調理で簡単&後片付けもラク♪
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材料

焼きとり9本・しし唐3本
  • 鶏もも肉 2枚(400g~)
  • しし唐(無くてもOK) お好みで
  • サラダ油 適量
  • 【梅ダレ】
  • ★酒 大さじ1.5杯
  • ★砂糖 大さじ2杯
  • ★醬油 大さじ1.5杯
  • ★みりん 大さじ2杯
  • 梅干し(スイートはちみつ) 2個
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作り方

  1. 1

    器に★の調味料を入れてレンジで40秒程加熱し、よく混ぜた後、種を取って粗めに刻んだ梅干しを入れて混ぜます。

    • 風味豊かな✾梅やきとり✾作り方1写真
  2. 2

    小さめの一口サイズにカットした鶏肉を串に刺します。

    • 風味豊かな✾梅やきとり✾作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油少量入れ、中火の強火で約1分半~2分②を焼きます。

    • 風味豊かな✾梅やきとり✾作り方3写真
  4. 4

    焼き色がつけば、裏返して弱火で約5分焼きます。(裏返した後は、少しずらした状態で蓋をして、蒸し焼きにします。)

    • 風味豊かな✾梅やきとり✾作り方4写真
  5. 5

    中まで軽く火が通れば①を入れて中火で絡めていきます。
    タレが煮詰まって、鶏肉に味がつけば出来上がりです。

    • 風味豊かな✾梅やきとり✾作り方5写真
  6. 6

    お好みで付け合せに塩をふったしし唐も焼くと美味しいです。(もちろん無くてもOKです。)

    • 風味豊かな✾梅やきとり✾作り方6写真

コツ・ポイント

・フライパンでの焼き時間は、ご家庭で調節してください。
(目安として我が家の場合の焼き時間を記載していますっ。)
・梅干しははちみつ漬けがおススメです。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2016/05/27 00:34に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

焼き鳥 ししとうがらし 鶏もも肉 はちみつ 梅ぼし 酒

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