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節約!冷凍野菜の旨いスープ
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節約!冷凍野菜の旨いスープ-レシピのメイン写真

節約!冷凍野菜の旨いスープ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

我が家は無駄なく野菜を使い切ることが節約につながる!をモットーに、トマト・椎茸・玉葱 etc
冷凍しています。

このレシピの生い立ち
今朝は、バナナホットケーキに、
このスープを頂きました。
主人が遅く会社に出勤するということで
朝寝坊しました
 ^^美味しい珈琲は、主人がいれてくれました。
ホッ^^

我が家は無駄なく野菜を使い切ることが節約につながる!をモットーに、トマト・椎茸・玉葱 etc
冷凍しています。

このレシピの生い立ち
今朝は、バナナホットケーキに、
このスープを頂きました。
主人が遅く会社に出勤するということで
朝寝坊しました
 ^^美味しい珈琲は、主人がいれてくれました。
ホッ^^

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節約!冷凍野菜の旨いスープ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

我が家は無駄なく野菜を使い切ることが節約につながる!をモットーに、トマト・椎茸・玉葱 etc
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今朝は、バナナホットケーキに、
このスープを頂きました。
主人が遅く会社に出勤するということで
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 ^^美味しい珈琲は、主人がいれてくれました。
ホッ^^

我が家は無駄なく野菜を使い切ることが節約につながる!をモットーに、トマト・椎茸・玉葱 etc
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材料

2人分
  • 冷凍トマト 小ぶり2個
  • 冷凍スライス玉葱 40g
  • 冷凍スライス椎茸 30g
  • 残りレタス 数枚
  • コンソメスープ 400ml
  • 塩胡椒 少々
  • (白ワイン) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    よく洗い冷凍しています。冷凍すると甘みが増しますよ!

    • 節約!冷凍野菜の旨いスープ作り方1写真
  2. 2

    春椎茸、新玉ネギもスライスして冷凍しておくと便利です

    • 節約!冷凍野菜の旨いスープ作り方2写真
  3. 3

    水の中で冷凍トマトの皮をむきます
    少々爪を立てて皮をむくとツルンと取れます

    • 節約!冷凍野菜の旨いスープ作り方3写真
  4. 4

    材料にコンソメスープを足してコトコト煮ます

    • 節約!冷凍野菜の旨いスープ作り方4写真
  5. 5

    最後にちぎりレタスをいれ、しんなりしたら塩胡椒、白ワインがあればいれて出来上がりです

    • 節約!冷凍野菜の旨いスープ作り方5写真

コツ・ポイント

小ぶりなトマトは箱で購入して冷凍しておくとよいです!
玉葱もスライスしておくと火が入る時間を短縮できます
椎茸も冷凍すると旨みが増しますよ。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2016/05/27 00:38に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

スープ トマト レタス しいたけ コンソメスープ 玉ねぎ

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