よく洗い冷凍しています。冷凍すると甘みが増しますよ！

春椎茸、新玉ネギもスライスして冷凍しておくと便利です

水の中で冷凍トマトの皮をむきます
少々爪を立てて皮をむくとツルンと取れます

材料にコンソメスープを足してコトコト煮ます

最後にちぎりレタスをいれ、しんなりしたら塩胡椒、白ワインがあればいれて出来上がりです