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メキシカン★トルティーヤスープ
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メキシカン★トルティーヤスープ-レシピのメイン写真

メキシカン★トルティーヤスープ

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

クロックポット任せで簡単♪スパイスと爽やかなライムが食欲をそそる、ちょっとピリ辛のメキシカンスープです♪
このレシピの生い立ち
一年半メキシコに住んでいた夫にとって、メキシカン料理は定期的に食べたくなる第二の故郷の味らしい…
幸い夫の職場にヒスパニックのお料理上手の女性がたくさんいるので、いろいろ教わりながら我が家の味を探して作ってます。

クロックポット任せで簡単♪スパイスと爽やかなライムが食欲をそそる、ちょっとピリ辛のメキシカンスープです♪
このレシピの生い立ち
一年半メキシコに住んでいた夫にとって、メキシカン料理は定期的に食べたくなる第二の故郷の味らしい…
幸い夫の職場にヒスパニックのお料理上手の女性がたくさんいるので、いろいろ教わりながら我が家の味を探して作ってます。

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メキシカン★トルティーヤスープ

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

クロックポット任せで簡単♪スパイスと爽やかなライムが食欲をそそる、ちょっとピリ辛のメキシカンスープです♪
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一年半メキシコに住んでいた夫にとって、メキシカン料理は定期的に食べたくなる第二の故郷の味らしい…
幸い夫の職場にヒスパニックのお料理上手の女性がたくさんいるので、いろいろ教わりながら我が家の味を探して作ってます。

クロックポット任せで簡単♪スパイスと爽やかなライムが食欲をそそる、ちょっとピリ辛のメキシカンスープです♪
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一年半メキシコに住んでいた夫にとって、メキシカン料理は定期的に食べたくなる第二の故郷の味らしい…
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材料

4〜6人分
  • ★鶏胸肉 450ｇ
  • ★角切りトマト缶 1缶
  • ★チキンブロス 4.5カップ
  • ★玉ねぎ(おおきめみじん切り) 1個
  • ★にんにく(すりおろし) 3〜4かけ
  • ★チリパウダー 大さじ2
  • ★クミンパウダー 大さじ2
  • ★パプリカパウダー 大さじ1
  • ★ドライコリアンダー 小さじ1
  • ★塩コショウ 適量
  • ◆冷凍コーン 1.5カップ
  • ◆ブラックビーンズ(綺麗にすすぐ) 1缶
  • ◆ライム果汁 1個分
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作り方

  1. 1

    ★の材料全てをクロックポットにいれ、クロックポット低温で6時間調理する。

  2. 2

    鶏肉を取り出し、フォークなどで肉を小さく食べやすいように割く。クロックポットに戻す。

  3. 3

    ◆の材料も加えて、スープが再び温かくなったら完成❤

コツ・ポイント

お好みで、カリカリに揚げた細切りトルティーヤ、サワークリーム、アボカド、フレッシュパクチーなどをトッピングしてどうぞ♪

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Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321
2016/09/16 18:16に公開
アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪
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スープ トルティーヤ 鶏肉 トマト缶 ビーンズ にんにく クミン コリアンダー チリ ライム 玉ねぎ 鶏胸肉

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