鳥むね肉を繊維に沿って５ミリくらいの幅に切る。
ポリ袋か深めの皿に酒、砂糖大さじ１を入れてる所に入れて混ぜ合わす。

冷蔵庫に入れて作る間際に水気を切りペーパーで拭き取った後両面に塩コショウを適量かけ片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルかサラダ油を敷き肉の両面がこんがりするまで焼き皿に1度あげて同じフライパンに野菜に火を通す。

野菜に火が通れば調味料を流し込み肉を戻し入れてかき混ぜる。

お好きな野菜を盛り付けたら完成です。