肉汁じわ〜。ジューシー三枚肉のロースト
豚の脂が美味い！脂好きにはたまらないはず
このレシピの生い立ち
沖縄の三枚肉は安いからたくさん食べられます。
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- 1
豚三枚肉を冷蔵庫から出して、ガーリックシーズニングをまんべんなく刷り込む。
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- 2
ビニール袋にいれてそのまま1時間くらい放置。室温に戻しましょう
- 3
オーブンを160℃に予熱しておいて、クッキングシートをひいたトレイに皮目を上にして投入
- 4
そのまま20分。その後に200℃に温度をあげて10分。表面の脂がのっていい感じの焼き色になったら完成
- 5
そのままオーブンのなかで粗熱がさめるまで放置。
冷めたらお好みの厚さに切りましょう -
- 6
そのまま食べてもいいですが、醤油とワサビを添えるのがオススメです。
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コツ・ポイント
ガーリックシーズニングは多すぎるかな？ってくらいしっかりと刷り込んでください
三枚肉は皮ありでも無しでもOKです
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