グラデーション*ブルーベリーレアチーズ

Monamilk
Monamilk @cook_40267862

綺麗なブルーベリー色のレアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキを可愛くしたい!

グラデーション*ブルーベリーレアチーズ

綺麗なブルーベリー色のレアチーズケーキ
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材料

15cm丸型 【底抜けタイプ】
  1. クリームチーズ 200g
  2. 砂糖 40g
  3. レモン 大さじ1
  4. 生クリーム 200ml
  5. ゼラチン 5g
  6. 大さじ2
  7. ブルーベリージャム 適量
  8. 《土台》
  9. オレオ 9枚
  10. ココナッツオイル(またはバター) 大さじ1

作り方

  1. 1

    オレオを砕く。

    クリーム部分も一緒に砕いてください☆

  2. 2

    ココナッツオイルいれ、全体に馴染ませる。

  3. 3

    型に敷き詰める。
    ぎゅうぎゅう押します。
    そうしないとしっかり固まらないです!
    冷蔵庫に入れる。

  4. 4

    ゼラチンを水でふやかしておく。

  5. 5

    クリームチーズ、砂糖をよく混ぜる。

    (クリームチーズは柔らかくしておく)

  6. 6

    レモン汁、生クリームも加えて混ぜる。

  7. 7

    ふやかしておいたゼラチンをレンジで加熱し、しっかり溶かし、⑥に入れてよく混ぜる。

  8. 8

    3分の1ずつ器に分ける。

  9. 9

    ブルーベリージャムを少しずつ入れ、良い色になるまで混ぜる。

    !入れすぎ注意!少しずつです

    1つはそのまま

  10. 10

    冷蔵庫から出した土台の上に、薄いものから順に流していく。

    !勢いよく入れてしまうと綺麗なグラデーションになりません!

  11. 11

    全て入れたら
    冷蔵庫で3時間以上冷やし 固めます。

  12. 12

    完成!

  13. 13

    このジャムを使いました。

    入れすぎるとすごく甘くなってしまので注意してくださいね☆

コツ・ポイント

勢いよく流してしまうとグラデーションが綺麗に出ません!

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