ⅲヒヨコ豆のカレー
チャマリリン @cook_40095677
コレステロール・塩分・糖分控えめのヘルシーカレーです。ナンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
カレールーを使わない豆カレーが食べたくて。
ⅲヒヨコ豆のカレー
コレステロール・塩分・糖分控えめのヘルシーカレーです。ナンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
カレールーを使わない豆カレーが食べたくて。
作り方
- 1
鍋に油とクミンシードを入れて弱火で香りが立つまで炒め、次に玉ねぎを加えて強めの中火でうっすら色づくまで炒める。
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- 2
１に★を加えて、弱めの中火で香りが立つまで焦がさないように炒める。
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- 3
２に小麦粉を振り入れて馴染ませるように炒める。
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- 4
ヨーグルト・トマトジュース・水・塩を泡立て器などでよく混ぜておく。
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- 5
３にヒヨコ豆（水煮）と４を入れ、よく混ぜてからフタをして10分〜20分くらいヒヨコ豆が十分柔らかくなるまで加熱する。
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- 6
柔らかめに茹でて刻んだホウレンソウを加えても良い。たっぷり入れるのがおすすめです。食べる時、好みでガラムマサラを振る。
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- 7
ヒヨコ豆は水煮缶でも乾燥豆を茹でてもＯＫ。茹で方はこちらを参考にしてください。レシピID : 20015429
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コツ・ポイント
油はココナッツオイル、オリーブオイル、グレープシードオイルなどお好みの物を使ってください。４では材料をきちんと混ぜてね。ばらばらに鍋に入れるとヨーグルトがダマダマになります。ヒヨコ豆が少ない時はジャガイモを入れるといいでよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962080
