しめじは一袋の半分を使います。

半分に割ってから、いしづき部分を切り落とします。

手でほぐして、ばらばらにします。

仕上げにのせる青ネギを刻んでおきます。

刻んで売られているネギを使うと便利です。

豚ばらスライスの準備。
このままでは大きいのでカットします。

だいたい15センチくらいの長さで切り揃えます。

切った豚ばらに塩コショウで下味をつけます。

【合わせ調味料】
☆をすべて混ぜておきます。

【しょうがぽん酢】
ぽん酢におろししょうがを混ぜておきます。

フライパンに油をひきます。
まだ火はつけません。

もやしを入れます。
火はまだつけませんよ～♪

写真のように豚ばらスライスを被せるように並べます。

豚ばらスライスをすべて並べ終わったら、火をつけます。

フライパンを火にかけて、ちりちりと音が出始めたらしめじを投入。

フライパン全体からちりちりと油の音が聞こえたら、合わせ調味料を回し掛けて、すぐに蓋をします。

蓋をして蒸し焼きにします。

時間は、蓋をしてから5分が目安です。
火は中火にしておきましょう♪

写真のような焼きあがりになればOKです。

お皿に盛りつけます。

フライパンからお皿へ滑らせるように移すといいですよ～(^-^ゞ

しょうがぽん酢を回し掛けます。

刻んだ青ネギをのせます。

完成です♪

2016/8/16
話題のレシピになりました！
ありがとうございます～♪

2016/11/16
豚バラ肉の人気検索1位をいただきました～♪
ありがとうございます‼