夏野菜の簡単オーブン焼
小麥兜 @cook_40039602
荻野シェフが教えた作り方を参考に作ってみた。シンプルな味付けだが、夏野菜のうまみが出て、とてもおいしい。
このレシピの生い立ち
荻野シェフの料理を少しアレンジして作ってみた。
夏野菜の簡単オーブン焼
荻野シェフが教えた作り方を参考に作ってみた。シンプルな味付けだが、夏野菜のうまみが出て、とてもおいしい。
このレシピの生い立ち
荻野シェフの料理を少しアレンジして作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２３０度に予熱する。
- 2
ズッキーニと茄子は厚さ0.2～0.3ｍｍの輪切りにする。
- 3
トマトは半分に切ってからヘタをとる。厚さ0.2～0.3ｍｍの輪切りにしてから更に半分に切る。
- 4
パンチェッタを食べやすい大きさに切る。
-
- 5
パンチェッタ、野菜、パンチェッタの順に耐熱皿に並べ、軽く塩胡椒をし、オリーブオイルを野菜の上からかけ、ニンニクを散らす。
-
- 6
230度のオーブンで20分ほど焼いて、できあがり。
コツ・ポイント
荻野シェフは生ハムを使ったが、安くパンチェッタをGETしたので、これにした。
少し塩気が強いので、あまり塩をかけないほうがよい。
焼いた茄子はびっくりするほどおいしかった。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962087
