
鶏肉とかぼちゃの卵とじ
かぼちゃだけの煮物が苦手な子供でも、お肉と卵で食べやすいです。
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覚書用に。
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鶏肉は水気をふいて、食べやすい大きさに切る。
かぼちゃは皮つきのまま1cm位の厚さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
鍋に油を熱して、鶏肉、玉ねぎ、かぼちゃの順にさっと炒める。
②に★の調味料を入れて、煮立ったら蓋をして煮る。
鶏肉、かぼちゃ、玉ねぎに火が通ったら、③に溶き卵を流し入れ蓋をし、卵が半熟状になったところで火を止める。
お皿に盛り付けて、刻みネギを散らす。
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