楽ちん チャーシュー(炊飯器)
せいまんま @cook_40103591
計量も簡単。忙しい時でも炊飯器任せ。
このレシピの生い立ち
ラーメンのチャーシューを作りたくて。でも、つきっきりで調理できる時間もなく、いろいろレシピを参考に、自分に合ったものにしてみました。塩ラーメン(レシピID19891207)にも合います。
楽ちん チャーシュー(炊飯器)
計量も簡単。忙しい時でも炊飯器任せ。
このレシピの生い立ち
ラーメンのチャーシューを作りたくて。でも、つきっきりで調理できる時間もなく、いろいろレシピを参考に、自分に合ったものにしてみました。塩ラーメン(レシピID19891207)にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
煮崩れないように、ブロック肉をタコ糸で、ぐるぐる巻きにして、味しみが良くなるように、フォークなどで、数カ所ぶすぶす刺す。
- 2
炊飯器の釜に、材料を全部入れ、よく混ぜる。
- 3
お肉を入れて、スイッチON。
- 4
炊き上がったら、箸などで刺して、柔らかくなっていたらOK。もう少し柔らかくしたい、と思われたら、もう一度スイッチON。
- 5
出来上がったら、糸を取って、お好みの厚さに切り、完成。
コツ・ポイント
多少崩れても平気なら、タコ糸を使わなくても大丈夫です。
調味料は、ブロック肉の1/10ずつ、と思っていただけると、肉量が増減しても、困りません。写真は、2回スイッチONしたものです。
残った煮汁は、チャーハンに使うとお店っぽい味になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962158
