土鍋で炊き込みご飯☆栗ご飯

土鍋で炊き込みご飯☆栗ご飯-レシピのメイン写真

土鍋で炊き込みご飯☆栗ご飯

☆テトラノスケ☆ @cook_40241445

【土鍋で炊き込みごはんシリーズ】
秋に食べたい栗ご飯☆栗の味を引き立てるためにシンプルな味付けの栗ご飯です。
このレシピの生い立ち
秋の栗が美味しい時期に作った栗ご飯です☆

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秋の栗が美味しい時期に作った栗ご飯です☆

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秋の栗が美味しい時期に作った栗ご飯です☆

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材料

2〜3人分

米 1〜1.5合
栗 10粒程
もち麦 (お好みで) 大さじ1
水調味料込みで200cc
★塩小さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
昆布 7cm程のものを1枚
黒ごま適宜

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作り方

1
【栗の下ごしらえ】
沸騰した湯に栗を入れ、3分程茹で火を止めておく。
触れる温度になったら包丁で切れ目を入れて皮を剥く。
2

剥いた栗は水に浸けておく。
3

米を研いで水を切って置いておく。
4

計量カップに★を混ぜて、200ccのメモリまで水を入れて混ぜる。
5

土鍋に米→切り込みを入れた昆布→栗を並べて調味液を入れて炊く。
6
土鍋の蓋をして
中火で6分→弱火で5分→火を止めて20分蒸らして完成☆
蓋は開けてはダメですよ☆
7

ご飯を3合で炊く際は
中火→10分、弱火→5分、蒸らし20分です☆

コツ・ポイント

土鍋の蓋の穴から蒸気が出てきたら弱火で5分！

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☆テトラノスケ☆ @cook_40241445

2015/12/26 04:05に公開

このレシピのキーワード

ご飯生栗もち麦酒コンブ米

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