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厚揚げの舞茸あんかけ
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厚揚げの舞茸あんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げの舞茸あんかけ

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

トロッとしたあんかけを厚揚げにかけてみました。厚揚げとよく絡んで美味しいです!
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げ料理をおもいたってつくってみました。

トロッとしたあんかけを厚揚げにかけてみました。厚揚げとよく絡んで美味しいです!
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大好きな厚揚げ料理をおもいたってつくってみました。

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厚揚げの舞茸あんかけ

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

トロッとしたあんかけを厚揚げにかけてみました。厚揚げとよく絡んで美味しいです!
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材料

3人分
  • 厚揚げ 2枚
  • ★煮汁★
  • ★醤油 大1 1/3
  • ★みりん 大1 1/3
  • ★出汁 160ml
  • 水溶き片栗粉 大1 1/3
  • 舞茸 1株
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、斜めに切り込みを入れ4等分にきる。 フライパンにサラダ油を入れ、厚揚げを両面こんがりと焼く。

  2. 2

    舞茸は適当な大きさにカットする。 鍋に舞茸を入れ、ある程度火を通す。火が通ったら煮汁を入れ温める。

  3. 3

    煮汁が沸騰したら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  4. 4

    厚揚げを器に盛り、あんかけをかければ完成。

コツ・ポイント

厚揚げは、軽く焦げ目が付くくらいに焼くと香ばしくっておいしいです。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2016/05/29 14:09に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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