高野豆腐を水で戻し、しっかり水気を切ったら、豚肉で巻きやすいように三等分に切っておく。
（全部で12個出来ます）

豚肉は常温にしておく。

卵は茹でて殻を剥いておく。

●の調味料を耐熱容器にいれレンジで2分。砂糖が溶ければOK

ジップロックにゆでたまごとタレを入れてレンジで2分。

豚バラで高野豆腐を巻く。豆腐が見えなくなるようにしっかり巻く。

豚バラ巻きの両面に塩コショウをする。

片栗粉を両面にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ熱したら豚バラ巻きを並べて焼く。コロコロ転がして全面に焼き色を付ける。

フライパンにゆでたまごとタレを入れてとろみがつくまで煮る。

お湯を沸かし、塩を入れ、さやいんげんを茹でる。

盛り付けして完成。