なすは１㎝角にカットして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。

水菜は３~４㎝幅にカット。プチトマトは半分に。しめじは石づきカットしてほぐす。にんにくはみじん切り。ベーコンは１㎝幅に。

大きめのボウルに◆を入れてよく混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りがたったらベーコン、なす、しめじの順に炒める。

全体に油が回り火が通ったら、塩、ブラックペッパーをふり味を整え火を止め粗熱を取る。

パスタを袋に表示されている通りに塩ひとつまみ（分量外）入れ茹でる。
茹であがったら氷水でしめ、水気をしっかり切る。