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鮭のムニエル梅おろし
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鮭のムニエル梅おろし-レシピのメイン写真

鮭のムニエル梅おろし

単！！
単！！ @cook_40050638

ムニエルを和風味で、梅の酸味がさっぱり美味しいですよ

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「厚揚げの梅おろし」(ID=19942461)の応用です、厚揚げを鮭に替えてみました、香ばしさが良いですよ

ムニエルを和風味で、梅の酸味がさっぱり美味しいですよ

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鮭のムニエル梅おろし

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ムニエルを和風味で、梅の酸味がさっぱり美味しいですよ

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材料

１人分
  1. 鮭(切り身) １切れ
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. 大根 １センチ
  5. 梅干し １個
  6. ねぎ 適量
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鮭に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす

    • 鮭のムニエル梅おろし作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、鮭を両面焼く

    • 鮭のムニエル梅おろし作り方2写真
  3. 3

    梅干しは種を除いて包丁で叩き、ペースト状にする

    • 鮭のムニエル梅おろし作り方3写真
  4. 4

    大根をおろして水気を切り、３の梅干しと混ぜる

    • 鮭のムニエル梅おろし作り方4写真
  5. 5

    お皿に鮭を乗せ、その上に４の梅おろしを乗せて刻んだねぎを散らす

    • 鮭のムニエル梅おろし作り方5写真
  6. 6

    食べるときにめんつゆをかける

    • 鮭のムニエル梅おろし作り方6写真

コツ・ポイント

鮭は表面パリッと中身はジューシーに焼けると美味しいですよ

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単！！
単！！ @cook_40050638
2016/05/26 13:00に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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