梅だしあんかけそば
おだしと梅の風味が、一体化して とても美味しいです
このレシピの生い立ち
梅干しをいつもと違う食べ方で食べたくて、おそばに入れてみました
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梅干しをいつもと違う食べ方で食べたくて、おそばに入れてみました
ゆでそばは、ゆがいて 器にいれておく
梅干し1つを、種をとり包丁で叩き、梅肉にする
めんつゆ、水、梅肉を鍋に入れ火にかける
★をよくまぜておく
沸騰してきたら、4の水とき片栗粉加え、とろみをつけ、
そばの上からかける
とろろ昆布、大葉、梅干しを
お好みで添える
めんつゆ、梅干し、水は、塩分に差があるので加減してください。
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