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食欲そそる香り☆舞茸で和風なパスタ♡
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食欲そそる香り☆舞茸で和風なパスタ♡-レシピのメイン写真

食欲そそる香り☆舞茸で和風なパスタ♡

rararabbit
rararabbit @cook_40229994

舞茸の旨みがしっかり感じられる和風な雰囲気のパスタです♡
このレシピの生い立ち
舞茸でパスタできないかなぁーって考えて…(笑)

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rararabbit
rararabbit @cook_40229994

舞茸の旨みがしっかり感じられる和風な雰囲気のパスタです♡
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材料

2人分
  • サラスパ 160g
  • サラスパを茹でる塩 適量
  • サラスパの茹で汁 150cc
  • 豚肉 150g
  • まいたけ 1パック
  • 長芋 4cmくらい
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくチューブ 1cmくらい
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 味の素 少々
  • 塩コショウ 少々
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サラスパに塩を入れて表示通りの時間茹でて、茹で汁を150cc残してザルにあげておく

  2. 2

    フライパンにごま油・にんにくを入れて豚肉を炒める(火は常に中火より少し弱いくらいで)

  3. 3

    豚肉に7割程火が通ったら長芋・舞茸を入れてさっと炒める

  4. 4

    酒・みりん・味の素・塩コショウをして舞茸がしんなりするくらいまで炒める

  5. 5

    茹でたサラスパと茹で汁・しょうゆを加えて強火にし、汁気をとばしながら炒める

  6. 6

    汁気がほとんどなくなったら完成☆

コツ・ポイント

強火で汁気を飛ばす時は混ぜすぎず、少し煮詰める感じで☆

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rararabbit
rararabbit @cook_40229994
2016/05/29 12:44に公開

このレシピのキーワード

パスタ 豚肉 サラスパ 酒 まいたけ 山芋

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