ふわコリ食感お家ビストロ鶏砂肝フリット
ぺトロ @cook_40049781
簡単にこりこり食感絶品鶏砂肝をフリットに！弁当つまみおやつに！大切な家族に何時も美味しく栄養素満点見た目華やか大満足
このレシピの生い立ち
大切な家族の大好きな砂ずりを今回はフリットにて(*^^*)
ふわコリ食感お家ビストロ鶏砂肝フリット
簡単にこりこり食感絶品鶏砂肝をフリットに！弁当つまみおやつに！大切な家族に何時も美味しく栄養素満点見た目華やか大満足
このレシピの生い立ち
大切な家族の大好きな砂ずりを今回はフリットにて(*^^*)
作り方
- 1
レシピID20109119肉屋さん簡単鶏砂ずり捌き方を参考に砂ずりを綺麗に筋を取り除く
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- 2
フリット生地小麦粉、水、卵、ベーキングパウダー、重曹を良く混ぜ合わせる
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- 3
砂ずりに軽く塩コショウをしベニエ生地中に入れる
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- 4
フライパンに油を約180℃に熱して砂肝を入れて両面カラット焼き揚げる
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- 5
バッドにキッチンペーパーをしきフリットを上げ油をきる
-
- 6
小皿にハーブsaltを入れて皿に今回袋を広げフリットを流れ出るよう入れて完成(^-^)v
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コツ・ポイント
砂ずりは筋を綺麗にきり除く事で柔らかくこりこり食感楽しめます！面倒でも綺麗に取り除いて下さいね！今回市販のハーブsaltをつけましたが、黒トリュフsalt等でも風味が楽しめます！
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