涼☆梅あんde水まんじゅう
mon76 @cook_40181694
ほんのり梅の酸味が爽やか
夏のおやつやお茶請けに
このレシピの生い立ち
大好きな水まんじゅう。ほんのりピンクだったら可愛いいな～と思って。
ただ、冷しすぎて中身透けず・・・(;o;)
涼☆梅あんde水まんじゅう
ほんのり梅の酸味が爽やか
夏のおやつやお茶請けに
このレシピの生い立ち
大好きな水まんじゅう。ほんのりピンクだったら可愛いいな～と思って。
ただ、冷しすぎて中身透けず・・・(;o;)
作り方
- 1
白あんと種を取った梅干し、砂糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる
- 2
白あんを、個数分丸める
- 3
わらび餅粉、水、砂糖を鍋に入れ弱火にかける
根気よく透明になるまで混ぜ続ける - 4
湯飲み又は、おちょこを水で濡らし③を器の1/3入れ、②を乗せ、その上にさらに③を入れる
- 5
粗熱がとれたら、冷蔵庫で1～2時間冷して出来上がり。
コツ・ポイント
白あん、梅干しの甘さによって砂糖は調節して下さい。
とにかく頑張って透明になるまで混ぜて‼
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