涼☆梅あんde水まんじゅう

涼☆梅あんde水まんじゅう

mon76 @cook_40181694

ほんのり梅の酸味が爽やか
夏のおやつやお茶請けに
このレシピの生い立ち
大好きな水まんじゅう。ほんのりピンクだったら可愛いいな～と思って。
ただ、冷しすぎて中身透けず・・・(;o;)

ほんのり梅の酸味が爽やか
夏のおやつやお茶請けに
このレシピの生い立ち
大好きな水まんじゅう。ほんのりピンクだったら可愛いいな～と思って。
ただ、冷しすぎて中身透けず・・・(;o;)

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mon76 @cook_40181694

ほんのり梅の酸味が爽やか
夏のおやつやお茶請けに
このレシピの生い立ち
大好きな水まんじゅう。ほんのりピンクだったら可愛いいな～と思って。
ただ、冷しすぎて中身透けず・・・(;o;)

ほんのり梅の酸味が爽やか
夏のおやつやお茶請けに
このレシピの生い立ち
大好きな水まんじゅう。ほんのりピンクだったら可愛いいな～と思って。
ただ、冷しすぎて中身透けず・・・(;o;)

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材料

湯飲み4つorおちょこ8つ分

わらび餅粉 50g
砂糖 30g
水 300cc
《梅干しあん》
梅干し 3個
白あん 100g
砂糖大さじ3〜5

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作り方

1

白あんと種を取った梅干し、砂糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる
2

白あんを、個数分丸める
3

わらび餅粉、水、砂糖を鍋に入れ弱火にかける
根気よく透明になるまで混ぜ続ける
4

湯飲み又は、おちょこを水で濡らし③を器の1/3入れ、②を乗せ、その上にさらに③を入れる
5

粗熱がとれたら、冷蔵庫で1～2時間冷して出来上がり。

コツ・ポイント

白あん、梅干しの甘さによって砂糖は調節して下さい。
とにかく頑張って透明になるまで混ぜて‼

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