食欲そそるガーリック醤油のトンテキ
高校男子がいるので安くてスタミナ料理
このレシピの生い立ち
塩麹で安売りの肉を柔らかくしてみたかったので。
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作り方
- 1
ロース肉に切れ目を入れて塩麹をまぶす。1時間くらいおく。
- 2
☆タレを混ぜて作っておく。
- 3
フライパンに油を引き、焼く直前に片栗粉を肉にまぶし焼く。
- 4
両面を焼いて火が通ったら、☆タレを回し入れて少し煮詰める。(あまり煮詰めると肉が固くなるので注意)
- 5
千切りキャベツなどを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きすぎると肉が固くなるので注意
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