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アジと新生姜の和風チャーハン
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アジと新生姜の和風チャーハン-レシピのメイン写真

アジと新生姜の和風チャーハン

しょーざわ
しょーざわ @cook_40137628

アジと新生姜が活きるチャーハン
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余り物でチャーハン作りました。

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材料

1人分
  • アジ(干物でもOK) 1/2尾
  • 長ネギ 1/4本
  • 新生姜 1/2個
  • かつお節 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • 塩 適量
  • しょうゆ 適量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    アジは塩をふり焼いて身をほぐす。
    ネギは細かくきざむ。
    新生姜は細切りにする。
    卵はといておく。

  2. 2

    フライパンに油を少し多めに敷いて、卵を入れてからごはんを投入する。

  3. 3

    卵とごはんを、水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    アジと新生姜を入れて混ぜながら素早く炒め、塩としょうゆで味付けする。

  5. 5

    ネギを入れてフライパンをあおり、器に盛る。

  6. 6

    かつお節と七味唐辛子を好みの量ふって、完成!

コツ・ポイント

常に強火で、とにかく素早く炒めること。

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しょーざわ
しょーざわ @cook_40137628
2017/09/09 09:49に公開
得意料理はチャーハン。休みの日に手抜きながらも趣味で料理してます。1児の父。(もうすぐ2児の父)備忘録として。
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このレシピのキーワード

炒飯 あじ 新しょうが かつお節 卵 干物 長ネギ

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