ボウルにしもつかれと大豆ミート・塩コショウを入れ混ぜて5分ほど置く。

餃子の皮に大さじ1位の①をのせ、ひだを作りながら包む。

フライパンに油をひき、②を立てるように並べ焼く。下に色がついてきたら弱火にし大さじ2の水を入れふたをし蒸し焼きにする。

タレはお好みで。
レシピでは流行りの酢コショウにしてみました。