【覚書】わたしのカレー味の唐揚げ

【覚書】わたしのカレー味の唐揚げ-レシピのメイン写真

【覚書】わたしのカレー味の唐揚げ

ゆめわんわん @cook_40132477

いつもはしょうゆ味。チューリップが手に入ったからカレー味にしてみたら成功！！というわけで、忘れないように覚書です！
このレシピの生い立ち
チューリップはカレー味で食べたい！！作ってみよう！！やった成功！！

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ゆめわんわん @cook_40132477

いつもはしょうゆ味。チューリップが手に入ったからカレー味にしてみたら成功！！というわけで、忘れないように覚書です！
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チューリップはカレー味で食べたい！！作ってみよう！！やった成功！！

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材料

8本分

チューリップ肉 8本
カレー粉小さじ1
濃口小さじ1
だしの素小さじ1/2
お酒大さじ1
おろしニンニク 1センチ
片栗粉必要分

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作り方

1

鶏肉を袋に入れる。
2

★の調味料全部入れて、袋の上から揉む。
3

最低でも30分以上放置。
4

袋に片栗粉を投入する。（投入するだけで混ぜない）
5

天ぷら鍋に一度に入る分だけ片栗粉をまぶす（こなっぽい状態がマル。水分吸わせたり揉んだりしてベタッとさせない）
6

170度（中温）の油で揚げる。
7

火力を少しあげて180度の油で二度揚げする。（表面をカラッとさせたいだけなので、音が変わったらすぐにあげる）

コツ・ポイント

特にないです。片栗粉をべたっとさせないようにすることくらいかな？

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ゆめわんわん @cook_40132477

2019/01/29 10:53に公開

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉お肉酒カレー粉

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