【覚書】わたしのカレー味の唐揚げ
ゆめわんわん @cook_40132477
いつもはしょうゆ味。チューリップが手に入ったからカレー味にしてみたら成功！！というわけで、忘れないように覚書です！
このレシピの生い立ち
チューリップはカレー味で食べたい！！作ってみよう！！やった成功！！
【覚書】わたしのカレー味の唐揚げ
いつもはしょうゆ味。チューリップが手に入ったからカレー味にしてみたら成功！！というわけで、忘れないように覚書です！
このレシピの生い立ち
チューリップはカレー味で食べたい！！作ってみよう！！やった成功！！
作り方
- 1
鶏肉を袋に入れる。
- 2
★の調味料全部入れて、袋の上から揉む。
- 3
最低でも30分以上放置。
- 4
袋に片栗粉を投入する。（投入するだけで混ぜない）
- 5
天ぷら鍋に一度に入る分だけ片栗粉をまぶす（こなっぽい状態がマル。水分吸わせたり揉んだりしてベタッとさせない）
- 6
170度（中温）の油で揚げる。
- 7
火力を少しあげて180度の油で二度揚げする。（表面をカラッとさせたいだけなので、音が変わったらすぐにあげる）
コツ・ポイント
特にないです。片栗粉をべたっとさせないようにすることくらいかな？
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