セロリ葉と舞茸の麩わ麩わハンバーグ

セロリ葉と舞茸の麩わ麩わハンバーグ-レシピのメイン写真

セロリ葉と舞茸の麩わ麩わハンバーグ

Cafe77 @cook_40163742

セロリの葉がハーブとして良い仕事します！
また、パン粉の代わりに砕いたお麩を使うことによって、ふわふわに！
このレシピの生い立ち
セロリの葉と豚ばら肉の炒め物が美味しくて、豚肉を使ったハンバーグにも合うのではと思って作ってみました。

セロリの葉がハーブとして良い仕事します！
また、パン粉の代わりに砕いたお麩を使うことによって、ふわふわに！
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セロリの葉がハーブとして良い仕事します！
また、パン粉の代わりに砕いたお麩を使うことによって、ふわふわに！
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セロリの葉と豚ばら肉の炒め物が美味しくて、豚肉を使ったハンバーグにも合うのではと思って作ってみました。

セロリの葉がハーブとして良い仕事します！
また、パン粉の代わりに砕いたお麩を使うことによって、ふわふわに！
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材料

4個分

豚ひき肉 230g
玉葱 1個
セロリの葉刻んで一掴み位
舞茸 200g
お麩 12個位
卵 1個
塩胡椒少々
油適量
お好みのソース適量

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作り方

1
みじん切りにした玉葱とセロリの葉を弱火でじっくり炒める。
2
刻んだ舞茸を追加し、更に炒める。
3
しっかり火が通ったら、ボールに移して冷ます。
挽肉と砕いたお麩を入れて塩胡椒し、混ぜる。
4
卵を割り入れ、よく練る。
5
ひとまとめにし、30分程寝かす。
その後、4等分し、俵状に形成する。
6
フライパンに油を引いて、弱火で焼く。
7
片面が焼けたら裏返し、蓋をして弱火で焼く。
中まで火が通ったら完成。

コツ・ポイント

生地を練る時に水気が多いようだったら、砕いたお麩を追加してください。

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Cafe77 @cook_40163742

2015/12/23 15:58に公開

ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/

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このレシピのキーワード

ハンバーグセロリ豚ひき肉卵お麩まいたけ玉ねぎ

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