砂肝と茄子のアヒージョ風♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
ビールのおつまみに作りました(^o^)v
ビールが進んで進んで(笑)止まりません♪
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに作りました(^o^)v余りの美味しさにレシピにしました(^o^)v
砂肝と茄子のアヒージョ風♪
ビールのおつまみに作りました(^o^)v
ビールが進んで進んで(笑)止まりません♪
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに作りました(^o^)v余りの美味しさにレシピにしました(^o^)v
作り方
- 1
砂肝は一つを4等分に切ります♪茄子は洗い皮は剥かずに1㎝幅の輪切りにします♪
- 2
フライパンにサラダ油、唐辛子、ニンニクを入れ中火で、ゆっくり炒めて行きます♪
- 3
ニンニクの色が変わり匂いがしてきたらニンニク、唐辛子を取り除きます♪
- 4
そこに砂肝を入れ炒め砂肝の色が変わって来たら茄子を入れ炒めます♪
- 5
水を入れ塩コショウを入れ絡めて出来上がり(^-^)v
- 6
器に盛って粗挽き黒胡椒を振り掛け頂きます(^-^)/
-
コツ・ポイント
油に唐辛子、ニンニクの旨味をしっかり移しましょう(^-^)/
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