玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを1ｃｍ角切りにする。

アスパラは斜め切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切っておく。

鍋にオリーブオイル（大さじ1）を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒め玉ねぎが透き通ったらじゃがいもを加え軽く炒める。

全体に火が通ったら、ベーコン・水・コンソメを入れる。

沸騰したら弱火にし、にんじん・じゃがいもが柔らかくなってからアスパラガスを入れ塩・こしょうで味を整える。

アスパラガスに火が通ったら完成です。