玉ねぎをみじん切りにします。タネが崩れやすいため、できるだけ細かくします。

玉ねぎを耐熱容器に入れて電子レンジで温めます。早く作りたい場合は省略可能です。参考：500Wで2分

鯖の水煮缶の水を抜きます。蓋を少し開けて下に向け、更に蓋を全て開けて上から押し込んでから下に向けると抜けます。

鯖をボールに入れ、フォークやマッシャーなどで押しつぶすようにほぐします。

玉ねぎ、玉、おからパウダー、塩コショウを加えてよく混ぜます。泥団子のようになるまで混ぜましょう。

混ぜたタネを小判型にします。幅5〜6cm、厚さ1cmくらいで6つ程度できます。

フライパンで油を温め、焼きます。強火で両面に焦げ目をつけたら弱火にして蓋をします。3分ほど焼いて完成です。