鰆の蒲焼き

Name: 鰆の蒲焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリアオリーブオイル[巧み] 炒め用; 鰆 4切れ; 小麦粉 大さじ3; 小葱 お好みで; 酒 100cc; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ1

東洋オリーブ @toyoolive

春が旬の鰆を蒲焼きにしました。定番の調味料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
クリアオリーブオイル[巧み]は、「オリーブの風味を楽しむお料理以外にも、毎日の食卓にオリーブオイルを活用していただきたい。」という想いから生まれたオリーブ独特の香りと風味のないオリーブオイルです。素材の味を活かした料理にお使いください。

鰆の蒲焼き

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材料

4人分

クリアオリーブオイル[巧み] 炒め用
鰆 4切れ
小麦粉大さじ3
小葱お好みで
【A】
酒 100cc
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1

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作り方

1
今回は「クリアオリーブオイル[巧み]」を使います。
2

鰆に薄く小麦粉をまぶす。フライパンを熱し、たっぷりのクリアオリーブオイル[巧み]を入れて、焼き色がつくまで鰆を両面焼く。
3

フライパンから鰆を取りだし、【A】を混ぜ入れ、弱火で煮立たせる。
4

火を止めて再びフライパンに鰆を入れ、タレと絡める。
5
お好みで、小葱をかけて完成！

コツ・ポイント

タレには砂糖が入っているので焦げる恐れがあります。火の強さには気を付けてください。

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つくれぽ

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東洋オリーブ @toyoolive

2019/05/17 05:11に公開

昭和三十年創業。オリーブ一筋、香川県小豆島の会社です（国内生産量日本一！）。オリーブオイルを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。【東洋オリーブショップ】https://www.tolea.jp/https://www.rakuten.co.jp/toyo-olive/https://store.shopping.yahoo.co.jp/toyo-olive/

このレシピのキーワード

蒲焼さわら酒こねぎ小麦粉

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