翡翠餃子

Name: 翡翠餃子
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉【A】 150g; 海老【A】 150～200g; ニラ【A】 1/2束; 生姜【A】 大さじ1; 餃子の皮（厚手のもの） 30～40枚; 薄口醤油【B】 大さじ1; 砂糖【B】 小さじ1; ごま油【B】 小さじ2; 焙煎ごまだれ【C】 大さじ3; 辣油【C】 大さじ1

茅乃舎 @cook_40093762

簡単で、プリプリした食感が美味しい一品です。
水餃子をあまり食べないといわれる方にも、ぜひおすすめします。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

翡翠餃子

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2～3人分

豚ひき肉【A】 150g
海老【A】 150～200g
ニラ【A】 1/2束
生姜【A】大さじ1
餃子の皮（厚手のもの） 30～40枚
薄口醤油【B】大さじ1
砂糖【B】小さじ1
ごま油【B】小さじ2
焙煎ごまだれ【C】大さじ3
辣油【C】大さじ1

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作り方

1

海老は5～7㎜に切り、ニラと生姜はみじん切りにする。
2

ボウルに【A】と【B】を入れてよく練り合わせたら、餃子の皮で包む。
3

鍋にたっぷりの湯を沸かし、２を4～5分茹で、湯切りしたら器に盛り、よく混ぜ合わせた【C】をかけていただく。

コツ・ポイント

厚手の皮で包むことで、崩れにくくよりモチモチ感が楽しめます。
特製だれは豚しゃぶや鶏肉などにも合います。

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茅乃舎 @cook_40093762

2019/05/21 00:29に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

餃子エビニラ豚ひき肉しょうが

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