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洋梨コンポート-レシピのメイン写真

洋梨コンポート

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

色々アレンジ出来るコンポートです。
このレシピの生い立ち
洋梨が大量に収穫出来たけど、一気に食べれないので加工する事にしました。

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malcoco07
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洋梨が大量に収穫出来たけど、一気に食べれないので加工する事にしました。

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材料

  • 洋梨 20個くらい
  • 白ワイン 1カップ
  • 水 2カップ
  • はちみつ 大さじ2
  • 黒糖 大さじ2
  • レモン汁 2個分
  • シナモンスティック 1本
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作り方

  1. 1

    鍋に洋梨以外の材料を入れ少し火にかける。洋梨は皮を向いて中心の種部分を取り、鍋に入れる。

  2. 2

    中火で30分くらい煮る。洋梨が柔らかくなったら、火を止めて冷ます。

  3. 3

    冷蔵庫で1週間程保存出来ます。長期保存はビン詰めして煮沸すれば保存可能です。

  4. 4

    アイスやヨーグルトに添えて。チーズケーキやタルトにも使えます。

コツ・ポイント

煮る時は中火から弱火でコツコツ

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2017/09/10 14:02に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️@malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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このレシピのキーワード

コンポート はちみつ 洋梨 黒糖

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