えのき、なめこを湯通しします。１分～２分くらい。ざるにながしてさっと洗い水切りします。

オクラは塩でこすり洗いすると緑があざやか。洗ったオクラは食べやすい大きさに切りそのまま器へ。

きのこと合わせたらめんつゆ、しょうゆなど好みの調味料で味付け。量は入れ過ぎなければ適当で大丈夫です。

納豆もあわせました。好みの薬味を入れて美味しさアップ。