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茄子とトマトのチーズ焼き
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茄子とトマトのチーズ焼き-レシピのメイン写真

茄子とトマトのチーズ焼き

maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827

とても簡単!娘はこれで茄子食べれるようになりました。見た目が綺麗だから食べてみたくなったようです♡母嬉し♡
このレシピの生い立ち
茄子チーズはよくやりますが、トマトも乗せたら見た目の色が綺麗になりました。

とても簡単!娘はこれで茄子食べれるようになりました。見た目が綺麗だから食べてみたくなったようです♡母嬉し♡
このレシピの生い立ち
茄子チーズはよくやりますが、トマトも乗せたら見た目の色が綺麗になりました。

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茄子とトマトのチーズ焼き

maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827

とても簡単!娘はこれで茄子食べれるようになりました。見た目が綺麗だから食べてみたくなったようです♡母嬉し♡
このレシピの生い立ち
茄子チーズはよくやりますが、トマトも乗せたら見た目の色が綺麗になりました。

とても簡単!娘はこれで茄子食べれるようになりました。見た目が綺麗だから食べてみたくなったようです♡母嬉し♡
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茄子チーズはよくやりますが、トマトも乗せたら見た目の色が綺麗になりました。

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材料

  • 茄子 1本
  • トマト 1/4
  • スライスチーズ 2枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を1センチくらいでスライスし、トマトは好きな大きさにスライス。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ茄子を並べる。中火で片面いい感じに焼き色ついたらひっくり返す。

    • 茄子とトマトのチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    茄子の上にスライスチーズとトマトを乗せ蓋をする。中火少し弱めて。茄子の水分とチーズの油で茄子が程よく柔らかくなります。

    • 茄子とトマトのチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    茄子にしっかり中まで火が通っていれば完成!(茄子の厚みで焼き時間異なる)

  5. 5

    最後にパセリとブラックペッパーをかけてください♡

    • 茄子とトマトのチーズ焼き作り方5写真
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maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827
2019/05/20 07:53に公開
つくれぽ嬉しい!ありがとうございます!3人のママです。面倒くさいのが苦手、簡単に美味しいものが出来たら幸せ♡子供に、「わー美味しそう!」「美味しい!」「お弁当作ってくれてありがとう」「おかわり!」と言われる一言一言がただただ嬉しくて、食欲が出るような色や盛り付けを心がけて料理を作ってます。素直にありがとう。その一言でお母さん頑張れるのよッ♪皆さんの素敵レシピ、本当に有難いです!cookpad最高!
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