【 鶏むね肉と豆苗の梅マヨポンサラダ 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
柔らかくしっとりと茹でた鶏むね肉とレンジ加熱したシャキシャキの豆苗を梅干しとすりごまとマヨネーズであえたさっぱりあえ物です。
このレシピの生い立ち
特売で買った鶏むね肉をしっとりとやわらかく茹でて、レンジでシャキシャキ食感を残して加熱した豆苗を梅干しを叩いて、すりごまとマヨネーズと合わせたサラダを作ってみた。梅マヨだけだと物足りないけど、ごまを足すことで美味しいサラダとなりました。
【 鶏むね肉と豆苗の梅マヨポンサラダ 〗
柔らかくしっとりと茹でた鶏むね肉とレンジ加熱したシャキシャキの豆苗を梅干しとすりごまとマヨネーズであえたさっぱりあえ物です。
このレシピの生い立ち
特売で買った鶏むね肉をしっとりとやわらかく茹でて、レンジでシャキシャキ食感を残して加熱した豆苗を梅干しを叩いて、すりごまとマヨネーズと合わせたサラダを作ってみた。梅マヨだけだと物足りないけど、ごまを足すことで美味しいサラダとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮と肉をはがして分ける。鍋に水と料理酒を入れて皮を入れて茹でて、茹でたら取り出して、鶏むね肉を入れて茹でる。
- 2
最初は中強火にして、茹で汁が白く濁ってきたら、中弱火にして、次に弱火にしてやわらかく茹でる。粗熱が取れたら、手で細く割く
- 3
茹でた皮は包丁で細く切る。
梅干しを包丁で叩いてペースト状にして、マヨネーズとすりごまとポン酢醤油を混ぜ合わせる。 - 4
豆苗は根部分を切り落として水でよく洗って、軽く水気を切って、皿に乗せてラップ等をしてレンジ６００ｗで３０～４０秒チンする
- 5
豆苗をふきん等でよく拭いて、茹でた鶏むね肉と皮、（３）の梅マヨソースと混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19970550
