ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉、酒、醤油、甜麺醤、しょうがを入れて炒めて肉味噌を作る。

中華麺を茹でておく（茹で上がったら流水で冷やす）

スープは練りゴマ、味覇、オイスターソース、酢、にんにくを混ぜてお湯で溶かし、水と氷を加えて冷やす。その後ごま油も加える。

中華麺の上にスープ、肉味噌、適当にカットした水菜ときゅうりを乗せて、ラー油をかけたら完成。